Ρεβύθια φούρνου με κολοκύθα και βότανα 🎃

Name: Ρεβύθια φούρνου με κολοκύθα και βότανα 🎃
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κούπα ρεβύθια μουλιασμένα; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 πιπεριές χρωματιστές; 2 καρότα χοντροκομμένα; 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 1 κ.γ. κουρκουμά; 2 ντομάτες τριμμένες; 1 κ.γ. θυμάρι; 1 κ.γ. ρίγανη; 2 φύλλα δάφνης; 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν; περίπου 150 γρ κολοκύθα; Αλάτι, πιπέρι

Ευφροσύνη @Sasso

Νοστιμότατα ρεβύθια, προβρασμένα στην κατάψυξη για να τα έχουμε πάντα έτοιμα για γρήγορα μαγειρέματα, με έναν ιδιαίτερο συνδυασμό με την κολοκύθα, το πείραμα πέτυχε και καλή απόλαυση ❤️ #αποτοξίνωση #εύκολο

Δες περισσότερα

Ρεβύθια φούρνου με κολοκύθα και βότανα 🎃

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

1,5 κούπαρεβύθια μουλιασμένα
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2πιπεριές χρωματιστές
2καρότα χοντροκομμένα
1/2 κούπαελαιόλαδο
1 κ.γ.κουρκουμά
2ντομάτες τριμμένες
1 κ.γ.θυμάρι
1 κ.γ.ρίγανη
2 φύλλαδάφνης
1/2 κ.γ.πιπέρι καγιέν
περίπου 150 γρ κολοκύθα
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βράζω στην χύτρα για 10 λεπτά τα ρεβύθια μαζί με τα καρότα. Στραγγίζω και τοποθετώ σε πήλινο ταψί.
2

Κόβω σε ροδέλες τις πιπεριές και μαζί με το κρεμμύδι και το μισό ελαιόλαδο σοτάρω σε βαθύ τηγάνι. Ρίχνω και την τριμμένη ντομάτα και μαγειρεύω για 5 περίπου λεπτά. Μεταφέρω το μίγμα μέσα στο πήλινο που έβαλα πριν τα ρεβύθια.
3

Ρίχνω όλα τα υπόλοιπα υλικά και την κολοκύθα σε χοντρά κομμάτια και ψήνω στο φούρνο στο grill μέχρι να πάρει χρώμα και να κάνει μια ωραία κρούστα. 😸