Ζύμη Ατσμά
Είναι ανατολίτικη ζύμη που ταιριάζει και για γλυκιά και αλμυρή γέμιση!
Εγώ τα γεμίζω με γαλοπούλα και τυρί!
Μπορείτε να τα βάλετε ψημένα αφού κρυώσουν στην κατάψυξη. Με μια ώρα απόψυξη τα δίνετε ή για κολατσιό στα παιδιά ή να τα πάρετε μαζί στην δουλειά ή ακόμα και για κέρασμα σε μια απρόσμενη επίσκεψη στο σπίτι!
Στο σπίτι μας έγιναν ανάρπαστα!
Μπορεί να σας φαίνεται πολύ η ζάχαρη και το αλάτι αλλά είναι όσο πρέπει.
Ζύμη Ατσμά
Είναι ανατολίτικη ζύμη που ταιριάζει και για γλυκιά και αλμυρή γέμιση!
Εγώ τα γεμίζω με γαλοπούλα και τυρί!
Μπορείτε να τα βάλετε ψημένα αφού κρυώσουν στην κατάψυξη. Με μια ώρα απόψυξη τα δίνετε ή για κολατσιό στα παιδιά ή να τα πάρετε μαζί στην δουλειά ή ακόμα και για κέρασμα σε μια απρόσμενη επίσκεψη στο σπίτι!
Στο σπίτι μας έγιναν ανάρπαστα!
Μπορεί να σας φαίνεται πολύ η ζάχαρη και το αλάτι αλλά είναι όσο πρέπει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε την ζάχαρη με το γάλα και την μαγιά μέχρι να αφρίσει. Πρέπει να είναι χλιαρό το γάλα γιατί αν έχει κάψει θα καταστρέψει την μαγιά και αν είναι κρύο θα αργήσει να ενεργοποιηθεί.
- 2
Μόλις αφρίσει προσθέτουμε τα ασπράδια των αυγών και το λάδι και ανακατεύουμε. Έπειτα βάζουμε το αλάτι και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
- 3
Μετά κόβουμε σε μπαλάκια ανάλογα με τα τεμάχια που θα φτιάξουμε. Και προετοιμάζουμε την γέμιση.
- 4
Ανοίγουμε το κάθε ζυμαράκι.
- 5
Και βάζουμε στην μια άκρη την γέμιση
- 6
Στην συνέχεια κλείνουμε μόνο την μια μεριά εκεί που είναι η γέμιση.
- 7
Και με ένα κόφτη για πίτσα κάνουμε μικρές λωρίδες στο μπροστινό κομμάτι ζύμης.
- 8
Κλείνουμε και βάζουμε στο ταψί.
- 9
Αλείφουμε με τους κρόκους που έχουμε ανακατέψει με την κρέμα γάλακτος. Και ψήνουμε στους 180 βαθμούς ανάλογα τον φούρνο για 12-15 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια