Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε καλά

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το λάδι με το χυμό και το ξύσμα και τα ανακατεύουμε καλα

Προσθέτουμε το υγρό μείγμα μέσα στο στερεό και ανακατεύουμε καλά για ένα περίπου λεπτο

Βάζουμε λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα και προσθέτουμε το μείγμα. Ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο σε αέρα στους 180 για μισή περίπου ώρα.