Κόβω τις πατάτες κυδωνάτες τις τοποθετώ σε ένα μέτριο ταψί ή πυρέξ τις περιχύνω με λαδακι, αλατοπιπερώνω και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 40 λεπτά

Στο μεταξύ κόβω τα λουκάνικα σε ροδέλες και σε τα σοτάρω στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά να ροδίσουν

Προσθέτω την πιπεριά κομμένη σε ροδέλες και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τα σοτάρω όλα μαζί 1-2 λεπτά και αποσύρω από το μάτι

Προσθέτω το περιεχόμενο του τηγανιού στις πατάτες περιχύνω με το λεμόνι προσθέτω μπούκοβο και ψήνω αλλά 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες