Ξεκινάω τρίβοντας το αγγούρι στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. μόλις το τρίψω όλο το αφήνω στο σουρωτήρι να στραγγίξει πολύ καλά.

Στο μουλτι ρίχνω το λάδι, το ξύδι και το σκόρδο. τα χτυπάω μέχρι να γίνουν σαν χυλός.

Σε μεγάλο μπολ ρίχνω το γιαούρτι, το αγγούρι και το μιγμα απ το μπλέντερ. κάνω ένα καλό ανακάτεμα, ρίχνω και το αλάτι και μετά βάζω ψυγείο μέχρι να το σερβίρω 🙂.