Κασερόπιτα με φύλλο κρούστας

Name: Κασερόπιτα με φύλλο κρούστας
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φύλλο κρούστας; 500 γρ κασέρι τριμμένο; 200 γρ ρεγκάτο τριμμένο; 2 αυγά; 1 λίτρο γάλα; Πιπέρι; Ελαιόλαδο

evipele @evipele

,ελλαδα

"Πεθύμησα μια κασερόπιτα" λέει και πριν περάσει μια ώρα είχαμε στο τραπέζι μας μια νοστιμότατη πιτούλα με πανεύκολη διαδικασία!! #2020

Δες περισσότερα

Κασερόπιτα με φύλλο κρούστας

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40'-45'

8 μερίδες

500 γρφύλλο κρούστας
500 γρκασέρι τριμμένο
200 γρρεγκάτο τριμμένο
2αυγά
1 λίτρογάλα
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'-45'

1

Για τη γέμιση, σ' 'ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα και τα τυριά και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε με πιπέρι.
2

Σε βουτυρώνουμε πυρέξ, στρώνουμε ένα-ένα τα μισά από τα φύλλα κρούστας, λαδώνοντας ελαφρά το καθένα.
3

Ρίχνουμε τη γέμιση και από πάνω προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα, πάλι λαδώνοντας ελαφρά το καθένα.
4

Χαράζουμε την πίτα μας, βρέχουμε με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190οC αέρα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα (περίπου 25''-35')
5

ΣΗΜΕΊΩΣΗ: Μην το παρακάνετε με το βούτυρο στο πυρέξ και το λάδι ανάμεσα στα φύλλα γιατί το κασέρι είναι αρκετά λιπαρό τυρί και το αποτέλεσμα θα είναι παραπάνω "λαδένιο" απ'ότι πρέπει.