Κουνουπίδι γιαχνί όπως παλιά

Name: Κουνουπίδι γιαχνί όπως παλιά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτριο κουνουπίδι; 1 μέτρια πατάτα ή γλυκοπατάτα; 1 κουτί ντοματάκια ή 1,5 φλιτζάνι πελτέ; 1 κουταλιά της σούπας ξύδι; 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο; 1 φύλλο δάφνης; 1 ξυλάκι κανέλας (το μυστικό συστατικό!); αλατοπίπερο, πάπρικα, κουρκουμά

Geonutrition @geonutrition

Κλασσική μαμαδίστικη συνταγή

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι γιαχνί όπως παλιά

Geonutrition @geonutrition

Κλασσική μαμαδίστικη συνταγή

Υλικά

45'

4 μερίδες

1 μέτριο κουνουπίδι
1 μέτρια πατάτα ή γλυκοπατάτα
1 κουτίντοματάκια ή 1,5 φλιτζάνι πελτέ
1 κουταλιά της σούπαςξύδι
1 φλιτζάνιελαιόλαδο
1 φύλλοδάφνης
1 ξυλάκικανέλας (το μυστικό συστατικό!)
αλατοπίπερο, πάπρικα, κουρκουμά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Καθαρίζω το κουνουπίδι και το κόβω σε μικρά μπουκετάκια.
2

Ζεσταίνω το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνω το κουνουπίδι.
3

Το γυρίζω με ξύλινη κουτάλα να σοταριστεί καλά.
4

Τα γυρνάω μερικές φορές, αλατοπιπερώνω και ρίχνω τα ντοματάκια και τα μπαχαρικά.
5

Προσθέτω ζεστό νερό να σκεπάσει το κουνουπίδι και μόλις το φαγητό πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά και το αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι (αλλά να μη μαλακώσει τελείως) και η σάλτσα του να δέσει.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Geonutrition @geonutrition

στις Παρασκευή 21 Φεβρουάριος 2020 08:49:01 UTC

Καλώς όρισες!Είμαι η Γεωργία,μια Διαιτολόγος παθιασμένη με το νόστιμο και υγιεινό φαγητόΨάχνω παντού λαχταριστές συνταγές που ταιριάζουν σε μια ισορροπημένη διατροφήΑν είσαι κι εσύ λάτρης της υγιεινής αλλά και νόστιμης διατροφής,ρίξε μια ματιά στο Blog μουwww.geonutrition.gr

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές