Ταραμοσαλάτα της μαμάς
Τα χρόνια τα παλιά που ήμουν κοριτσάκι και ο μπαμπάς με την μαμά είχαν το φούρνο, την Καθαρά Δευτέρα όλοι βάζαμε ένα χεράκι στις λαγάνες.
Η μαμά ετοίμαζε τούτο τον ταραμά από το βράδυ και με την πρώτη ζεστή λαγάνα κολατσίζαμε κόβοντας την με το χέρι και χρησιμοποιώντας την αντί για πιρούνι.
Εδώ και η συνταγή του μπαμπάκα για την λαγάνα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087689-i-lagana-tou-mpampa-mou
Ταραμοσαλάτα της μαμάς
Τα χρόνια τα παλιά που ήμουν κοριτσάκι και ο μπαμπάς με την μαμά είχαν το φούρνο, την Καθαρά Δευτέρα όλοι βάζαμε ένα χεράκι στις λαγάνες.
Η μαμά ετοίμαζε τούτο τον ταραμά από το βράδυ και με την πρώτη ζεστή λαγάνα κολατσίζαμε κόβοντας την με το χέρι και χρησιμοποιώντας την αντί για πιρούνι.
Εδώ και η συνταγή του μπαμπάκα για την λαγάνα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087689-i-lagana-tou-mpampa-mou
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό. Το ψωμί πρέπει να είναι μπαγιάτικο για να γίνει καλός ο ταραμάς.
- 2
Βάζουμε τον ταραμά μαζί με το χυμό από το λεμόνι στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά.
- 3
Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί και το στύβουμε πολύ καλά να μην έχει καθόλου νερό. Το βάζουμε σε μπολ, ραντίζουμε με το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
- 4
Όταν ο ταραμάς με το λεμόνι έχουν γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε και το μείγμα ψωμιού λαδιού και συνεχίζουμε το χτύπημα, ως να γίνει λείο το μείγμα μας. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λεμόνι. Αν είναι ξινό ή αλμυρό προσθέτουμε λίγο ακόμη μουλιασμένο ψωμί.
- 5
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε καλά κούλουμα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)