🍋 Πώς διατηρούμε τα λεμόνια και τον χυμό τους
Το λεμόνι είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, βιταμίνες B και C, και έχει αντιβακτηριδιακές, αντιικές, και ανοσοποιητικές ιδιότητες.
Τα λεμόνια όμως, όπως και τα περισσότερα φρούτα, είναι εποχιακά, με αποτέλεσμα να μην τα έχουμε όλο τον χρόνο,γι' αυτό λοιπόν, όσο τα λεμόνια είναι ακόμα άφθονα και ζουμερά,ξεκινάμε την διαδικασία αποθήκευσης.
Έτσι έχουμε όλο το χρόνο ,το άρωμα και την φρεσκάδα των λεμονιών για τις συνταγές μας.
Φυσικά μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να αποθηκεύσουμε πορτοκάλια. Με μανταρίνια δεν έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά φαντάζομαι πως θα γίνεται.
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14183016-tips-mengawetkan-lemon-dan-sari-buahnya
🍋 Πώς διατηρούμε τα λεμόνια και τον χυμό τους
Το λεμόνι είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, βιταμίνες B και C, και έχει αντιβακτηριδιακές, αντιικές, και ανοσοποιητικές ιδιότητες.
Τα λεμόνια όμως, όπως και τα περισσότερα φρούτα, είναι εποχιακά, με αποτέλεσμα να μην τα έχουμε όλο τον χρόνο,γι' αυτό λοιπόν, όσο τα λεμόνια είναι ακόμα άφθονα και ζουμερά,ξεκινάμε την διαδικασία αποθήκευσης.
Έτσι έχουμε όλο το χρόνο ,το άρωμα και την φρεσκάδα των λεμονιών για τις συνταγές μας.
Φυσικά μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να αποθηκεύσουμε πορτοκάλια. Με μανταρίνια δεν έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά φαντάζομαι πως θα γίνεται.
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14183016-tips-mengawetkan-lemon-dan-sari-buahnya
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλέγουμε σφιχτά, βιολογικά λεμόνια, χωρίς χτυπήματα. Τα πλένουμε καλά και τα σκουπίζουμε.
- 2
Φέτες λεμονιού στην κατάψυξη (με την φλούδα).Κόβουμε σε φέτες μισού εκατοστού και μετά στη μέση. Αποθηκεύουμε σε σακουλάκια τροφίμων και τοποθετούμε στην κατάψυξη. Χρησιμοποιούμε τις φέτες στο τσάι μας, στα ποτά μας, στο φαγητό, στα σιρόπια.
- 3
Ξύσμα στην κατάψυξη. Ξύνουμε με την ψιλή μεριά του τρίφτη μια λεπτή στρώση από τη φλούδα και αποθηκεύουμε σε μικρό ταπεράκι ή σακουλάκι τροφίμων. Τοποθετούμε στην κατάψυξη. Χρησιμοποιούμε το ξύσμα στα κέικ, στις κρέμες μας και γενικότερα στα γλυκά μας.
- 4
Χυμός λεμονιού στην κατάψυξη. Στύβουμε τα λεμόνια που είχαμε πάρει το ξύσμα τους πριν, και βάζουμε τον χυμό σε παγοθήκες. Όταν τα παγάκια είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από την παγοθήκη και τα βάζουμε σε σακουλάκι τροφίμων. Χρησιμοποιούμε τον χυμό στα φαγητά μας ή όπου αλλού είναι αναγκαίο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)