#συντήρηση

λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια κτλ, τρίφτη, μπουκαλάκια, μπολάκια, λεμονοστίφτη

φρέσκο χυμό φρούτων (πορτοκάλι, λεμόνι, κεράσι, ρόδι, φράουλα, μάνγκο, κτλ.), θήκες σιλικόνης για παγάκια

φρέσκα κρεμμυδάκια (ολόκληρα με το φύλλα), μεμβράνη, αντικολλητικό χαρτί, μπολάκια, τροφίμων

ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, Από 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο, κόκκινο, πράσινο, λευκό σε κόκκους, κόλιανδρο σε κόκκους, μουστάρδα σκόνη, κουρκουμά, νιφάδες κρεμμύδι ξερό, πράσινο κρεμμυδάκι σκόνη, σκόρδο σκόνη, πάπρικα γλυκιά, πάπρικα καπνιστή

Πιπεριές καυτερές, Αλάτι ημίχονδρο, Ξύδι, Νερό, Μαύρο πιπέρι σε, Κόλιανδρο σε, Σκόρδο, δάφνης, Μαϊντανό, άνηθο

Μήλα, Χυμό λεμονιού, Νερό κρύο, Τούλι, Ταψί, Αποστειρωμένα γυάλινα βάζα για την αποθήκευση

πλάτη, λαιμό, φτερούγες κοτόπουλου, κρεμμύδι, πράσο, πατάτα, γλυκοπατάτα, κολοκύθι, μελιτζάνα, μανιτάρια, καρότο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

πιπεριές καγιέν, ταψάκι

κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κόλιανδρο, βανίλια

Άγρια πράσα

Πράσινες ή κόκκινες καυτερές πιπεριές ή mix αυτών, ταψάκι ή πιατάκι, τούλι ή τουλπάνι για το σκέπασμα

μελιτζάνες τσακώνικες, ξύδι για το βράσιμο, σέλινο όσα είναι και οι μελιτζάνες για το δέσιμο, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (έβαλα 10 πιο μικρές), καρότα τριμμένα στον χονδρό τρίφτη, κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη, πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη, πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη, πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη, καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)

αμπελόφυλλα όσα έχουμε, βάζα αποστειρωμένα

κάπαρη, αλάτι ημίχοντρο, ξίδι, νερό, του λίτρου, βαζάκι, λάδι

αμπελόφυλλα, ξινό, βάζα αποστειρωμένα

φράουλες, ζάχαρη, ζεστό νερό, αποστειρωμένα μπουκάλια ή βάζα

μελιτζάνες, λάδι για τηγάνισμα

μαϊντανό, άνηθο, μάραθο, σέλινο, μεγάλα όσα και τα μυρωδικά, χαρτοπετσέτες ή χαρτί κουζίνας

βότκα, λοβούς βανίλιας Μαδαγασκάρης, αποστειρωμένο

μπουτάκια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο, αλάτι χοντρό, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, μηλόξυδο, ελαιόλαδο, κρεμμύδια ξερά, μαϊντανό ψιλοκομμένο, πιπέρι

ντομάτες ώριμες για σάλτσα, αλάτι, καρότα, κρεμμύδια ξερά, μελιτζάνες, πιπεριές κόκκινες, πιπεριές κίτρινες, πιπεριές πορτοκαλί, σκόρδο, ζάχαρη, ελαιόλαδο, μαϊντανός

πράσινες πιπεριές κέρατο, χοντρό αλάτι, ζάχαρη, μαϊντανό ψιλοκομμένο, μαύρο πιπέρι, λευκό ξίδι, σκόρδο ψιλοκομμένη, καυτερές πιπεριές, χοντρό αλάτι, ζάχαρη, μαϊντανό, λευκό ξίδι

ρόδια, χαρτί κουζίνας, τροφίμων

κόκκαλα, αλάτι, νερό, κρεμμύδι κομμένο στη μέση, σέλερι, καρότα, πλαστικά ποτηράκια

μπανάνας, ταψί, αντικολλητικό χαρτί

Ελιές, Λάδι, Χοντρό αλάτι, νερό

Ξηροι καρποι, Βάζα

Μέλι, γυάλινο

Μαιντανός ψιλοκομένος, Δυόσμος μόνο τα, Κόλιανδρο ψιλοκομμένο, Μυρώνια ψιλοκομμένα, Καυκαλήθρες ψιλοκομένες

Ντομάτες, Πιπεριές, κατάψυξης