Βάζουμε πρώτα το αλεύρι, τη ζάχαρη, το νερό και το λιωμένο βούτυρο και ζυμωνουμε για 7-10'.

Σε λαδωμένο μπολ βάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

Την βγάζουμε από το μπολ και βάζουμε λίγο λάδι στον πάγκο αν χρειαστεί.

Φτιάχνουμε 7 μπαλάκια των 150 γρ. Τα πλάθουμε με τον πλάστη, βάζουμε μέσα την σάλτσα, το ζαμπόν, τις πιπεριές, το κασέρι, τα μανιτάρια και λίγο τριμμένο κασέρι το τυλίγουμε και το βάζουμε στο ταψί. Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα κόμματα ζύμης.

Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30' και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 15'.

Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα αλείφουμε προαιρετικά με λιωμένο βούτυρο.

Καλή επιτυχία σε όλους!!! 😚😚😚😚😚😊😊😊😊😊