Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το καραμελωμενο ζαχαρούχο με το μπισκότο και τις λιωμένες μπανάνες.

Φτιάχνουμε μπαλίτσες ίσου μεγέθους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.

Λιώνουμε τη κουβερτουρα σε μπεν μαρί με το λάδι καρύδας και με τη βοήθεια ενος πιρουνιού, βουτάμε μία-μία τις μπαλιτσες στη σοκολάτα.

Αφού τελειώσουμε με όλες τις μπαλιτσες και τις τοποθετήσουμε πίσω στο ταψί, το βάζουμε πίσω στο ψυγείο, ώστε να παγώσουν.