Ξάνουμε το φύλλο κανταίφι το βάζουμε στο ταψί κατα προτίμηση παραλληλόγραμμο και ραντίζουμε με το καυτό βούτυρο και πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο. Ψήνω στους 170β. Αφήνουμε στην ησυχία του να κρυώσει εντελώς.

Χτυπάμε τα αυγά ζάχαρη σιμιγδάλι το άνθος αραβοσίτι στο μίξερ ελαφρά. Βάζουμε το γάλα στη κατσαρόλα προσθέτουμε το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε ώσπου να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο τις βανίλιες και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε τη κρέμα επάνω στο κανταίφι και ακουμπάμε μια μεμβράνη να εφάπτεται στη κρέμα και αφήνω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ετοιμάζουμε το αμύγδαλο το βάζουμε σε νερό βραστό εκτός φωτιάς για 10 περίπου λεπτά για να φουσκώσει η φλούδα του ώστε να μπορέσουμε να το ξεφλουδίσουμε. Το βάζουμε στη συνέχεια σε αντικολλητικό σκεύος και το καβουρντιζουμε ελαφρά. Οταν κρυώσει το κόβουμε με το μαχαίρι. Ετοιμάζω τη σαντιγή οπως αναγράφεται στη συσκευασία. Στρώνω τη σαντιγή επάνω στο κρύο γλυκό πασπαλίζω με το αμύγδαλο και βάζω στο ψυγείο.

Για τις φωλίτσες διακόσμησης από φύλλο κανταίφι βάζουμε λίγο από το φύλλο σε βουτυρωμένες θήκες για καπ κέικ χωρίς να βουτυρώσουμε το φύλλο και ψήνουμε στους 180β ώσπου να χρυσαφίσουν. Βγάζουμε από τις θήκες και με προσοχή να μη σπάσουν ανοίγουμε ώστε να είναι πιο όμορφο το σχήμα τους. Λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βάζουμε πολύ λίγη ποσότητα στις θήκες!!Οταν κρυώσουν πολύ καλά πέρνουμε το κάθε αυγουλάκι το ενώνουμε με το άλλο με λιωμένη κουβερτούρα!!