Κοβω τις πατάτες σε μικρα κομμάτια και τις βραζω.

Τις πολτοποιω και προσθετω το σκόρδο, το οποιο το εχω λιωσει στο μιξερ, το αλάτι, το ξύδι, το πιπερακι και το ελαιόλαδο που το ελεγχω οσο παρει. Αν το θελω αρκετα πολτοποιημενο χρησιμοποιω το ραβδομπλεντερ. Αν οχι μπορω να χρησιμοποιησω το μιξερ η ακομα καλυτερα το.. παραδοσιακο γουδι.... Καλη απολαυση...