Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα τα φρούτα και το κόρν φλάουρ. Πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ. Ρίχνουμε τον λιναρόσπορο και τους σπόρους chia και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πήξει το μείγμα. Σερβίρουμε σε μπωλάκια ρίχνουμε λίγη καρύδα τριμμένη και στολίζουμε με ανανά. Απολαύστε την.