Μοσχαρίσιο πόδι πατσάς με λεμόνι

Name: Μοσχαρίσιο πόδι πατσάς με λεμόνι
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κιλά Μοσχαρίσιο ποδι; 1 κρεμμύδι; 1 ματσάκι σέλινο; 2 γαρύφαλα; 1/2 φλ καφέ λάδι; 1 κουτάλια της σούπας ξύδι; 2 πατάτες; 1 κύβο λαχανικών; Αλάτι; Πιπέρι; 1/2 κ γλ σόδα; Λεμόνι

Catherine🌹 @cook_21066658

Μοσχαρίσιο πόδι πατσάς με λεμόνι

Catherine🌹 @cook_21066658

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-5 μερίδες

2 κιλάΜοσχαρίσιο ποδι
1κρεμμύδι
1 ματσάκισέλινο
2γαρύφαλα
1/2 φλ καφέλάδι
1 κουτάλια της σούπας ξύδι
2πατάτες
1 κύβο λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 κ γλσόδα
Για το σερβίρισμα :
Λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά το πόδι και το βάζουμε σε μπολ με λίγη σόδα για μισή ώρα
2

Ξεπλένουμε και βάζουμε το πόδι σε κατσαρόλα με νερό και ξύδι και το βράζουμε αλλάζοντας δυο νερά
3

Σκορπάμε το νερό ξεπλένουμε καλά και βάζουμε σε κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι το κρεμμύδι πατάτα και τσιγαριζουμε ελαφρά βάζουμε μπόλικο σέλινο προσθέτουμε νερό και το αφήνομε να βράσει για 3 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία
4

Ρίχνουμε ένα κύβο λίγο αλάτι πιπέρι
5

Μόλις μαλακώσει αρκετά θα το δούμε πιέζοντας ένα μαχαίρι ξεκοκαλίζουμε και ψιλοκόβουμε σε κομματάκια σερβίρουμε με λεμόνι