Λιώνουμε την κουβερτούρα σε Μπεν Μαρί. Ζεσταίνουμε το μέλι σε ένα μπρίκι έως ότου γίνει αρκετά ρευστό και μπορεί να ανακατευτεί με όλα τα υλικά.

Κόβουμε τα όλα τα βύσσινα στη μέση και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με την βρώμη, τα δημητριακά, τις σταφίδες και το ταχίνι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, το μείγμα να έχει 1,5 εκ. ύψος περίπου ίσως και λίγο παραπάνω.

Το αφήνουμε να κρυώσει καλά (περίπου 4-5 ώρες), κόβουμε σε κομμάτια και τις διατηρούμε στο ψυγείο. Καλή επιτυχία!