Ρίχνω σε λεκάνη πρώτα το αλεύρι, το νερό και το μπέικιν πάουντερ και αφού τα ανακατέψω καλά ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρειαστεί, ρίχνω έξτρα αλεύρι ή νερό ανάλογα τη σύσταση του μείγματος.

Βάζω σε ταψί αντικολλητικό χαρτί, το αλείφω με λίγο βούτυρο και ρίχνω το μείγμα.

Ψήνω στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω για 30'.

Αφήνω να κρυώσει και έπειτα αφού κάνω ξεχωριστά το γλάσο σοκολάτας, περιχύνω τη σοκολατόπιτα μου και γαρνίρω με γλυκό του κουταλιού βύσσινο (προαιρετικό).

Για το γλάσο μου: σε ένα κατσαρολάκι λιώνω το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ρίχνω σε κομματάκια την κουβερτούρα μου και ανακατεύω απαλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα και έπειτα περιχύνω τη σοκολατόπιτα μου.