Ξεκινάμε βάζοντας τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την ζάχαρη τα λεμόνια την βανίλια και τον πουρέ με τις φράουλες.

Πετάμε το κρύο νερό από τις ζελατίνες τις πατάμε καλά με το χέρι να φύγουν τα νερά και ρίχνουμε μετά από πάνω 5 κ.σ. ζεστό νερό. Όταν λιώσουν τις ρίχνουμε μέσα στο μείγμα μας.

Σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ το οποίο έχουμε αλείψει με ηλιέλαιο στήνουμε την τουρτα. Βάζουμε λίγο παντεσπάνι στον πατο το σιροπιαζουμε ελαφρά μετά ρίχνουμε από το μείγμα ξανά παντεσπάνι ξανά μείγμα και τέλος θα βάλετε ξανά παντεσπάνι! Αφήνετε όλη νύχτα στο ψυγείο!

Την επόμενη μέρα αναποδογύριζουμε την τούρτα μας.

Τέλος ετοιμάζουμε την σαντιγί, γαρνίρουμε την τούρτα μας και στολίζουμε όπως θέλουμε!!!