Ψωμάκια γεμιστά Φρειδερίκης!!!!

Μια συνταγή που μου την έδωσε πριν χρόνια μια φίλη από Γρεβενα.... εξού και το όνομα!!!!! Η γέμιση και το μέγεθος τους μπορεί να είναι όπως θελουμε!!!! Μικρά, μεγάλα, στρογγυλά, μακρόστενα, με φέτα, γκούντα, γραβιέρα, λουκάνικο, ζαμπόν, μπέικον, ελιές, πιπεριές, σε κομματάκια (πιο νόστιμα έτσι!!) ή ολόκληρα και σε συνδυασμό τα υλικά μεταξύ τους!!!!!!! Και επειδή η ποσότητα στα υλικά που θα δώσω βγαίνει αρκετή, αν μας μείνει ζύμη κάνουμε και πίτσα πεντανόστιμη!!!!!!

Δες περισσότερα

Ψωμάκια γεμιστά Φρειδερίκης!!!!

Marianna Blanc @cookasma

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 τενεκακι φαντα με ανθρακικό
1 τενεκακιμπύρα
330 mlσπορέλαιο ίση ποσότητα δηλαδή!!!
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
40 grφρέσκια μαγιά
Λίγηζάχαρη
Λίγοαλάτι
1 1/2 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις!

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αδειάζουμε σε ένα μπολ μεγάλο τη φαντα, τη ζάχαρη, και βάζουμε μέσα τη μαγιά!αφηνουμε λίγο να λιώσει η μαγιά και προσθέτουμε τη μπύρα και το σπορέλαιο!
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό σακούλι αλεύρι,το μπέικιν και το αλάτι και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με κουταλι!!Σιγα σιγά προσθέτουμε και το υπόλοιπο μισό σακούλι αλεύρι!!!
3

Η ζύμη μας αρχίζει να ξεκολλάει απ το κουταλι και κάπου εδώ βάζουμε χέρι για να ανακατέψουμε!!προσθετουμε λίγο λίγο το τελευταίο μισό σακούλι αλεύρι μέχρι όσο χρειάζεται (μπορεί και να περισσέψει λίγο)Όπως είναι σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει σε μέρος ζεστό!!!
4

Εγώ το βαζω στο φούρνο στους 61 βαθμούς εκεί που ανάβει δηλαδή ο φούρνος μου!!! Στην μισή ώρα η ζύμη θα έχει φουσκώσει και είναι έτοιμη για.... γέμισμα με ότι θελουμε!!!εγω σήμερα είχα λουκάνικα,ζαμπόν και γκούντα!!!
5

Ψήνουμε για 20 λεπτά πάνω κάτω στους 190 βαθμούς!!! Εάν τα ψωμάκια τα κάνουμε πολύ μικρά (πχ με κομματάκια γεμιστά)λιγότερο από 20 λεπτά!!!!
6

Επειδή όπως είπα η ποσότητα αυτή βγάζει πολλά ψωμάκια, αν βαριέμαι κάνω 1-2 ταψιά ψωμάκια και την υπόλοιπη ζύμη την φτιάχνω πίτσα!!!