Σουπιόρυζο
Το αγαπημένο μου φαγητό. Το φαγητό των παιδικών μου χρόνων από τον ποιο Λατρεμένο ανθρωπο της ζωής μου,την γιαγια μου. Ήταν ένα φαγητο που συνήθως το έφτιαχνε την Μεγαλοβδομαδα. Μια συνταγή που δεν πρόλαβε να μου την πει αλλά πέρυσι την προσπάθησα μόνη μου και την έκανα τόσο νόστιμη όπως εκείνη,η καλύτερη μαγείρισσα της Κρήτης. Ηταν ένα φαγητο των ψαράδων στη Σαρακοστή, διάβασα πρόσφατα. Εύκολο φαγητο και γρήγορο. Σας το προτείνω.
Σουπιόρυζο
Το αγαπημένο μου φαγητό. Το φαγητό των παιδικών μου χρόνων από τον ποιο Λατρεμένο ανθρωπο της ζωής μου,την γιαγια μου. Ήταν ένα φαγητο που συνήθως το έφτιαχνε την Μεγαλοβδομαδα. Μια συνταγή που δεν πρόλαβε να μου την πει αλλά πέρυσι την προσπάθησα μόνη μου και την έκανα τόσο νόστιμη όπως εκείνη,η καλύτερη μαγείρισσα της Κρήτης. Ηταν ένα φαγητο των ψαράδων στη Σαρακοστή, διάβασα πρόσφατα. Εύκολο φαγητο και γρήγορο. Σας το προτείνω.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε σουπιά και την κόβουμε. Προσοχή στο μελάνι μην μας σπάσει το βγάζουμε προσεκτικά το σουρωνω και το αραιωνω με νερό.
- 2
Ψιλοκοβω το κρεμμύδι και το τσιγαριζω ελάχιστα, προσθέτω σουπιά και συνεχίζουμε το τσιγαρισμα για λίγο ακόμα. Προσθέτω το κρασί και περιμένω ώσπου να εξατμιστεί.
- 3
Προσθέτω το μελάνι (Το οποίο το έχουμε αραιωσει στο νερό,συνήθως ένα ποτήρι νερου) αφήνω να σιγοβράσει ώστε να μαλακώσει ελάχιστα η σουπιά.
- 4
Προσθέτω το ρύζι (Εγώ χρησιμοποιώ πάντα ρύζι κιτρινο-μπονετ,δεν μπορώ να σας πω ποσότητα ρυζιου γιατι παίζει ρόλο το μέγεθος της σουπιάς. Εγώ στα δύο άτομα προσθέτω 1 φλυτζάνι τσαγιού μεγάλο).
- 5
Μόλις ετοιμαστεί το ρύζι,σβήνω και σκέπαζε με μια πετσέτα. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια