Τσουρέκια με ζαχαρούχο Γάλα... 🍶🍶🍶

Name: Τσουρέκια με ζαχαρούχο Γάλα... 🍶🍶🍶
Yield: βγάζει 8μεγαλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ζαχαρούχο γάλα; 3 κουτιά νερό (με το κουτί απ'το ζαχαρούχο μετράμε); 3 κουτια ζάχαρη; 2 βανίλιες; 6 αυγά; 2 κουτιά σπορέλαιο ή αραβοσιτέλαιο; 1 κουτ.γλ. κακούλε; 4 κουτ.γλ. μαχλέπι; 1 πορτοκάλι (τον χυμό και το ξύσμα); 1 κουτ.γλ. μαστίχα Χίου; 200 γραμμ. μαγιά νωπή; 1 κ.γ γεμάτο μπέικιν; 3 κιλά αλεύρι σκληρο ή ειδικο για τσουρεκι; 3 κουτιά ζεστό νερό; (όλα τα υλικά τα μετράμε με το κουτάκι από το ζαχαρουχο γι'αυτό; Γράφω κουτάκι)

ΑΝΝΑΜΑΡΙΑ ΛΙΟΝΤΑΚΗ @cook_16816972

Κρήτη

Γεια σας αγαπημένοι μου φίλοι....αφού καθόμαστε μέσα είναι ωραία τουλάχιστον να μοσχοβολισει το σπίτι μας παλιςέ μας αναμνήσεις τον καιρό του Πάσχα αλλά από το χωριό τότε με τη μανούλα μου και τις αδερφές μου να περιμένουμε να φουσκώσει η ζύμη και να κάνουμε τα τσουρέκακια μας...και μετά με αγάπη να τα μοιράζουμε στους αγαπημένους μας φίλους και συγγενείς.....καλό Πάσχα με υγεία σε όλους...

Δες περισσότερα

Τσουρέκια με ζαχαρούχο Γάλα... 🍶🍶🍶

ΑΝΝΑΜΑΡΙΑ ΛΙΟΝΤΑΚΗ @cook_16816972

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

βγάζει 8μεγαλα

1ζαχαρούχο γάλα
3 κουτιάνερό (με το κουτί απ'το ζαχαρούχο μετράμε)
3 κουτιαζάχαρη
2βανίλιες
6αυγά
2 κουτιάσπορέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
1 κουτ.γλ.κακούλε
4 κουτ.γλ.μαχλέπι
1πορτοκάλι (τον χυμό και το ξύσμα)
1 κουτ.γλ.μαστίχα Χίου
200 γραμμ.μαγιά νωπή
1 κ.γγεμάτο μπέικιν
3 κιλάαλεύρι σκληρο ή ειδικο για τσουρεκι
3 κουτιάζεστό νερό
(όλα τα υλικά τα μετράμε με το κουτάκι από το ζαχαρουχο γι'αυτό
Γράφω κουτάκι)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε ανακατεύοντας τα 4 πρώτα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά 2-3.
Σε μια λεκάνη μεγάλη λιώνουμε τη μαγιά με τα 3 κουτιά νερό (χλιαρό όχι καυτό)
Και αφού λιώσει προσθέτουμε στη λεκάνη το μειγμα της κατσαρόλας που πρεπει να ειναι χλιαρό οχι ζεστό για να μην καψουμε τη μαγιά μας!
Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά κπροσθέτουμε και το αλεύρι (εκτος το λάδι η το βούτυρο).
Ζυμώνουμε και βάζουμε σιγα σιγα το λάδι η το βούτυρο μεχρι να το παρει ολο
2

Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 2 ώρες για να φουσκώσει.
Πλάθουμε τα τσουρέκια και τ αφηνουμε 20-30' σε ζεστό μερος να φουσκωσουν. Τ'αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά. Μπορειτε να ψησετε και στον αέρα στους 160-170' για 25-30'!
3

Τα έκανα με τον αντρουλη μου...και εσείς να τα κάνετε με την οικογένειά σας οι αναμνήσεις είναι πιο γλυκές από την γεύση...

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ΑΝΝΑΜΑΡΙΑ ΛΙΟΝΤΑΚΗ @cook_16816972

στις Πέμπτη 09 Απριλίου 2020 20:49:30 UTC

Κρήτη

Η μαγειρική μου άρεσε πάντα αλλά ανακάλυψα ότι μου αρέσει περισσότερο από όταν έγινα μανούλα και μαγειρεύω τα πάντα...γτ τα κάνω με τόση αγάπη για την οικογένειά μου που και ένα απλό φαγητό το κάνει να φαίνεται εντυπωσιακό....

Δες περισσότερα

Σχόλια (9)

ΑΝΝΑΜΑΡΙΑ ΛΙΟΝΤΑΚΗ @cook_16816972

Τετάρτη 15 Απριλίου 2020 15:07:08 UTC

να βάλετε και ζάχαρη 3 κουτάκια γιατί δεν το βγάζει δεν ξέρω γιατί ενώ το έχω γράψει

Λέξεις-κλειδιά

Τσουρέκι Ζαχαρούχο γάλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές