Αρχικά, μουλιάζω τα φασόλια μου σε νερό από την προηγούμενη μέρα.

Σε μια κατσαρόλα βάζω νερό μαζί με τα φασόλια και τα αφήνω 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουνε μια βράση.

Χύνω το πρώτο νερό βράσης και προσθέτω πάλι νερό όχι αρκετό λίγο πιο κάτω από την μέση.

Βάζω μέσα τα φασόλια, το κρεμμύδι (το οποίο έχω λιώσει στο μούλτι), τα καρότα, το λάδι, τα μπαχαρικά και το πουμαρό με 1,5 κουταλιά κονκασέ

Αφήνω να βράσει μέχρι να χυλώσει η φασολάδα και λίγο πριν το σβήσω προσθέτω και το σέλινο να πάρει μυρωδιά το φαγητό μου

Υ.Σ. σε περίπτωση που η φασολάδα μας δεν είναι χυλωμένη παίρνω 1-3 κουταλιές από το φαγητό τις λιώνω στο μπλέντερ και το προσθέτω στο φαγητό μας αφήνοντας το να πάρει μια βράση. Καλή επιτυχία.!!!!