Βάλτε στο μπλέντερ το ψωμί κομμένο σε κομμάτια,το σκόρδο χωρίς το φύτρο και καθαρισμένο από τη μεμβράνη, τις ντομάτες κομμένες κύβους, το λάδι και το ξύδι. Προσθέστε λίγο αλάτι και χτυπήστε τουλάχιστο 1 λεπτό. Δοκιμάστε αν χρειάζεται άλλο αλάτι και μετά βάλτε το μείγμα στο ψυγείο.

Βράστε τα αυγά, καθαρίστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο. Κόψτε το ζαμπόν ή το μπέικον σε μικρά κομμάτια και αφήστε το να πάρει τη θερμοκρασία δωματίου για περισσότερη γεύση.

Σερβίρετε τη σούπα σε μπολ, ρίξτε από πάνω τα κομματάκια ζαμπόν ή μπέικον και απολαύστε την άμεσα!

Η σούπα διατηρείται για 48 ώρες στο ψυγείο.