Στο μπλέντερ βάζετε τα μπισκότα και θρυμματίζεται. Σε ένα μπολ ρίχνετε την καραμέλα και λιώνετε λίγο στο μικροκυμάτων βάζετε μέσα το τριμμένο μπισκότο και την καρύδα ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε μπαλίτσες.

Στην λιωμένη κουβερτούρα βάζουμε ις μπαλίτσες μια-μια και με ένα πιρούνι τοποθετούμε σε αντικολλητικό.

Μόλις τελειώσουμε βάζουμε τα τρουφάκια στον πάγο για κάνα 2 ώρες να παγώσουν και είναι ετοιμα