Γιουβέτσι με κοτόπουλο και ρύζι

Name: Γιουβέτσι με κοτόπουλο και ρύζι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλα μπούτια κοτόπουλο; 1 κρεμμύδι; 1 Πράσινη πιπεριά; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 καρότο; Αλάτι πιπέρι ρίγανη; Σάλτσα; Μαϊντανό ή δυόσμο; Ελαιόλαδο; 1 ποτήρι Ρύζι σπυρωτό; Ζωμό κοτόπουλο

ΜΕΝΕΞΙΑ ΧΑΧΟΥΤΑ @Menexia

Ξάνθη

Γιουβέτσι με κοτόπουλο και ρύζι

ΜΕΝΕΞΙΑ ΧΑΧΟΥΤΑ @Menexia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 μερίδες

2 μεγάλαμπούτια κοτόπουλο
1κρεμμύδι
1Πράσινη πιπεριά
1κόκκινη πιπεριά
1καρότο
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Σάλτσα
Μαϊντανό ή δυόσμο
Ελαιόλαδο
1 ποτήριΡύζι σπυρωτό
Ζωμό κοτόπουλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μπούτια κοτόπουλο που τα έχουμε κόψει στα δύο. Βγάζουμε τα μπούτια από την κατσαρόλα τα αφήνουμε σε ένα πιάτο.
2

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε να μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο αν χρειαστεί και το ρύζι ανακατεύουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη την σάλτσα και τον ζωμό να πάρουν μία βράση. Προσθέτουμε τώρα τα μπούτια να βράσουν λίγο ψιλοκόβουμε το μαϊντανό ή το δυόσμο και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
3

Πάνω στα μπούτια βάζουμε και λίγο μαργαρίνη. Ψήνουμε στους 200° ώς που να απορροφηθούν τα υγρά τους και να κοκκινίσει το κοτόπουλο.