Βράζω φακές σε νερό για 10 λεπτά και σουρωνω για να πετάξω αυτό το νερό.

Κόβω ροδέλες το καρότο. Ψιλοκοβω και τσιγαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζω 20 λεπτά σε χύτρα ή 40 λεπτά σε απλή κατσαρόλα (σημ. Αν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα χρειάζεται περισσότερο νερό, πχ. 1,5 lt)