Βάζω λάδι στην κατσαρόλα που θα κάνω τις φακές, μόλις κάψει προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο αφού το έχω λιώσει στο μούλτι.

Μετά από κανα 5 λεπτό προσθέτω τις φακές τις τσιγαρίζω για 2 λεπτά με το κρεμμύδι. Προσθέτω τον πελτέ αλάτι, πιπέρι και δάφνη.

Ρίχνω νερό περίπου μέχρι τη μέση και το αφήνω να βράσει για καμμία ώρα. Αν έχουν πιει το ζουμί τους και τις θέλω πιο νερουλες προσθέτω λίγο ακόμα μετά την πρώτη βράση.