Χοιρινές μπριζόλες, με ψητά λαχανικά και πουρέ από Σαντορινιές πατάτες
Χοιρινές μπριζόλες, με ψητά λαχανικά και πουρέ από Σαντορινιές πατάτες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαινουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.. Παίρνουμε ένα ταψί, στρώνουμε λαδόκολλα και βάζουμε τις μπριζόλες μας.. Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά μας(κορίτσια εμένα μου αρέσει πολύ η κανέλα σε όλα τα ψητά, μη τη φοβηθείτε, δοκιμάστε τη, δίνει καταπληκτικό άρωμα) και αλείφουμε με τη μουστάρδα! Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές!
- 2
Για τον πουρέ, καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε κυβάκια και τις βάζουμε στην κατσαρόλα σκεπαζοντας τις με κρύο νερό.. Τις αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.. Για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμες τις τσιμπάμε..
- 3
Μόλις είναι έτοιμες, τις σουρώνουμε και τις μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά, για να απορροφηθούν όλα τα υγρά τους τελείως..Λιώνουμε τις πατάτες με σύρμα ή με πιρούνι..
- 4
Ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος(προσοχή, τα ζεσταίνουμε, δε τα βράζουμε) κ τα προσθέτουμε στις λιωμενες πατάτες μας έχοντας το μάτι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να πάρει κρεμωδη υφή ο πουρές μας..Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι κ το μοσχοκάρυδο κ αφαιρούμε από τη φωτιά.. Βάζουμε το βούτυρο κ ανακατεύουμε καλά..Αν έχετε σιτα μπορείτε να τον περάσετε για να έχετε κ την τέλεια υφή❤️Εμένα μου χάλασε κ δε τον πέρασα, αλλά βγήκε πολύ, πολύ ωραίος κ με ελάχιστα κομπακια..
- 5
Για τα ψητά λαχανικά, κόβουμε σε λωρίδες και μεταφέρουμε σε ταψί, αφού πρώτα το έχουμε λαδωσει.. Βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο σκόρδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.. Σερβίρουμε με το βαλσάμικο..
- 6
Καλή σας όρεξη❤️
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια