Πουγγιά Αστυπάλαιας (παραδοσιακές τυρόπιτες)

Maroula
Maroula @cook_22076340
Αστυπάλαια Δωδεκανήσου

Πουγγιά Αστυπάλαιας (παραδοσιακές τυρόπιτες)

12 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για την ζύμη:
  2. 1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 1 σφηνάκιλάδι
  4. 1 σφηνάκιρακί ή τσίπουρο
  5. 2αυγά
  6. Αλάτι
  7. Για την γέμιση :
  8. 500 γρανθότυρο
  9. 150 γρζάχαρη
  10. 2 κουτ.γλ.κανέλα (κοφτά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι και προσθέτουμε νερό θέλουμε μια κανονική ζύμη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.

  2. 2

    Σε ένα μπολ βάζουμε και όλα τα υλικά για την γέμιση. Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε για να λιώσουμε το τυρί με την ζάχαρη μπορεί να χρειαστεί και λίγο νερό.

  3. 3

    Κάνουμε μικρές μπαλίτσες το ζυμάρι και με λίγο αλεύρι και ανοίγουμε μικρά στρογγυλά φύλλα.

  4. 4

    Βάζουμε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο του φύλου και το κλείνουμε τσιμπωντας τις άκρες για να μην ανοίξουν.

  5. 5

    Τα τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι για να ροδίσουν και σερβίρουμε με μέλι και κανέλα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Maroula
Maroula @cook_22076340
στις
Αστυπάλαια Δωδεκανήσου
Φτιάχνω δικές μου συνταγές πάντα με βάση τα παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μου που τα παντρευω μεταξύ τους.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές