Το παγωτό μόκα της γιαγιάς

Name: Το παγωτό μόκα της γιαγιάς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτί φυτική κρέμα μόρφατ ή ερμόλ ή γιώτης, παγωμένη στο ψυγείο; 1 εβαπορέ παγωμένο στο ψυγείο; 1 ποτήρι ζάχαρη μάξιμουμ (εγώ βάζω 1/2 ποτήρι γιατί δεν μου αρέσουν τα πολύ γλυκά); 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίος καφές; 1/2 φλυντζάνι καβουρδισμένη αμυγδαλόψυχα, τριμμένη (προαιρετικά)

ΑΝΤΑ @adap

,ΕΛΛΑΔΑ

Αυτό το παγωτό το έφτιαχνε η γιαγιά μου, αλλά και οι περισσότερες νοικοκυρές της μεταπολεμικής Ελλάδας. Μοιάζει με την συνταγή που βρίσκεται πάνω στις συσκευασίες από τις φυτικές κρέμες ή τα ζαχαρούχα γάλατα. Σ αυτή όμως την συνταγή επειδή δεν έχει ζαχαρούχο γάλα, την ποσότητα της ζάχαρης την κανονίζουμε εμείς ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. Επίσης μπορεί αντί για καφέ να χρησιμοποιηθεί κακάο ή απλά βανίλια. Εγώ το φτιάχνω σαντουιτσάκια, όπως στην φωτογραφία...
#2020

Δες περισσότερα

Το παγωτό μόκα της γιαγιάς

Υλικά

1 κουτίφυτική κρέμα μόρφατ ή ερμόλ ή γιώτης, παγωμένη στο ψυγείο
1εβαπορέ παγωμένο στο ψυγείο
1 ποτήριζάχαρη μάξιμουμ (εγώ βάζω 1/2 ποτήρι γιατί δεν μου αρέσουν τα πολύ γλυκά)
1 κουταλιά της σούπαςστιγμιαίος καφές
1/2 φλυντζάνικαβουρδισμένη αμυγδαλόψυχα, τριμμένη (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Είναι πολύ σημαντικό και η κρέμα και το εβαπορέ να έχουν παγώσει καλά στο ψυγείο, από την προηγούμενη μέρα.
2

Χτυπάμε καλά στο μίξερ την κρέμα να αρχίσει να αφρατεύει και προσθέτουμε την ζάχαρη. Χτυπάμε να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε το εβαπορέ.
3

Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε τον καφέ και την αμυγδαλόψιχα. Το βάζουμε σε δοχείο και στην κατάψυξη.
4

Για να τα κάνω σαντουιτσάκια, χρησιμοποιώ δυο πακέτα πτι-μπερ. Σε ένα ταψάκι που έχω βάζω μια στρώση πρι-μπερ και μόλις παγώσει λίγο το παγωτό το στρώνω επάνω στα μπισκότα. Καλύπτω με δεύτερη στρώση μπισκότα. Σημαντικό η πάνω στρώση να μπει ακριβώς όπως η κάτω. Βάζω το ταψάκι κατάψυξη να παγώσει καλά. Την άλλη μέρα, κόβω τα σαντουιτσάκια, και τα βάζω ανα δύο σε σακουλάκια και στην κατάψυξη για να εξοικονομώ χώρο.