Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη το βιτάμ και τα αυγά και μόλις αφρατέψουν ρίχνουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε να χτυπάμε.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι το μπέικιν την βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στο μπολ τα υλικά που χτυπήσαμε και τα ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τις πολτοποιημενες φράουλες και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Ψήνουμε για 40-45´. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 20´ και μετά σερβίρουμε!