Κεφτέδες τηγανιτοί
Για όλες/ους εμάς που οι μαμάδες μας, λένε συνταγές με το "όσο σηκώσει" και "με το μάτι"!
Κεφτέδες τηγανιτοί
Για όλες/ους εμάς που οι μαμάδες μας, λένε συνταγές με το "όσο σηκώσει" και "με το μάτι"!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις περνάμε από τον ψιλό τρίφτη. (Τις περνώ από τον τρίφτη του μίξερ)
- 2
Με τα χέρια σχηματίζουμε μπάλες με την τριμμένη πατάτα και τις σφίγγουμε να φύγουν τα υγρά.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις στυμμένες μπάλες πατάτας, τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, τον τριμμένο δυόσμο και το λάδι. Μέσα σπάζουμε και το αυγό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τα ρίχνουμε κι αυτά στο μπολ.
- 4
Με τα χέρια ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μέχρι να αναμειχθούν καλά. Στρώνουμε τη ζύμη στο μπολ, την αλείφουμε με λίγο χυμό λεμόνι (για να μην μαυρίσει), τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα τουλάχιστον.
- 5
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε τους κεφτέδες. (Πλάθω όλη τη ζύμη και τους βάζω σε πιάτα ή σε πιατέλα, για να είναι έτοιμοι για το τηγάνισμα)
- 6
Σε δυνατή φωτιά βάζω το τηγάνι με τουλάχιστον 2 δάχτυλα ηλιανθέλαιο, μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Βάζω στο λάδι τους κεφτέδες με τη βοήθεια ενός κουταλιού σούπας και τους αφήνω μέχρι να ψηθούν. Ακολούθως τους γυρνώ και από την άλλη πλευρά, μέχρι το χρώμα τους να είναι ομοιόμορφο.
- 7
Τους αφαιρώ από το λάδι με τη βοήθεια τρυπητής κουτάλας και τους βάζω σε απορροφητικό χαρτί, για να στραγγίσει το λάδι τους.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια