Στιφάδο μανιταριών
Μια χορτοφαγική συνταγή κατάλληλη για τις ημέρες τις εβδομάδας που δεν τρώμε κρέας. Τα μανιτάρια έχουν μεγάλη διατροφική αξία και αποτελούν τέλειο υποκατάστατο σε vegan και vegetarian διαιτες. Επιπλέον είναι και πεντανόστιμα #2020
Στιφάδο μανιταριών
Μια χορτοφαγική συνταγή κατάλληλη για τις ημέρες τις εβδομάδας που δεν τρώμε κρέας. Τα μανιτάρια έχουν μεγάλη διατροφική αξία και αποτελούν τέλειο υποκατάστατο σε vegan και vegetarian διαιτες. Επιπλέον είναι και πεντανόστιμα #2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε να κάψει καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε πρώτα τα μανιτάρια να πάρουν χρώμα χωρίς να χάσουν τον όγκο τους. Τα αφήνουμε σε πιάτο στην άκρη.
- 2
Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τις φέτες του κρεμμυδιού συμπληρώνοντας λίγο ακόμη ελαιόλαδο αν χρειαστεί γιατί τα μανιτάρια ρουφάνε. Τα ροδοκοκκινιζουμε προσέχοντας να μην σκληρυνουν.
- 3
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, το χυμό,τον πελτέ,το νερό,τη ζάχαρη,το ξύδι,τη δάφνη,το πιπέρι και το μπαχάρι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαγειρευτούν τα ντοματάκια και να αρχίσει να χυλωνει η σάλτσα. Τέλος προσθέτουμε τα μανιτάρια, διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι και σιγοβράζουμε για λίγα ακόμη λεπτά να δέσει.
- 4
Extra tips. Σερβίρουμε με ένα λευκό parboiled ρύζι ή μπασμάτι. Εάν θέλετε πιο πικάντικη γεύση μπορείτε να προσθέσετε καπνιστή πάπρικα,ketchup ή ακόμη και λίγη barbecue sause. Καλή σας απόλαυση!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια