Χοιρινό με νουντλς και πιπεριές

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Πάντα μου άρεσε η ασιατική κουζίνα, και οι κάπως πικάντικες γεύσεις και τις περισσότερες φορές προσπαθούσα να προσαρμόσω τα φαγητά τους με τις δικές μου γεύσεις #2020

Δες περισσότερα

Χοιρινό με νουντλς και πιπεριές

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1ψαρονέφρι περίπου 300 gr
3-4χρωματιστές πιπεριές
1 πακέτονούντλς (με αυγό)
1ξερό κρεμμύδι
2-3 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σ. γεμάτη τζίντζερ
1 σφηνάκι μιρίν
1 κ.σ.σησαμέλαιο
1 κ.σ.αραβοσιτέλαιο
3 κ.σ.σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.sweet and sour sauce
1 κ.σ.oyster sauce
Λίγοπιπέρι και δοκιμάζουμε για αλάτι, λόγω σόγιας
Θα χρειαστούμε και λίγο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά για το φαγητό μας, και κόβουμε το ψαρονέφρι σε πολύ λεπτές φετούλες.
2

Ζεσταίνουμε τα λαδάκια μας στο γουόκ, και ρίχνουμε κρεμμύδι και σκόρδα.Τα γυρίζουμε 3-4 φορές και προσθέτουμε τα κομματάκια του κρέατος. Τα τσιγαρίζουμε και τα σβήνουμε με το μιρίν.
3

Θα χρειαστεί λίγο νεράκι για να μαλακώσουν τα κρεατάκια, αλλά αυτό θα γίνει γρήγορα και πρέπει να το ανακατεύετε συνέχεια.Προσθέτουμε τζίντζερ και πιπεριές, τις σάλτσες όλες, δοκιμάζουμε από αλάτι και αφήνουμε να σωθούν τα ζουμάκια τους, αλλά οι πιπεριές να είναι σχετικά τραγανές.
4

Στο τέλος, ρίχνουμε και τα νούντλς που τα έχουμε αφήσει για δύο λεπτά να ζεματιστούν σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε το φαγητό μας και τρώμε κατευθείαν!!!!