Γκιουσλεμεδάκια Λέσβου Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Συνταγή της Ασημένιας Μήλιου
Τα παραδοσιακά μας πιτάκια, με απλό ζυμάρι που ανοίγεται φύλλο και γεμίζεται με ντόπια τυριά!! Από πάνω μελίχλωρη μυζήθρα, ξυσμένη σε φλούδες ή τρίμματα.
Η συνταγή μου από την ομάδα μου Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Φτιάξτε τα, θα σας αρέσουν είμαι σίγουρη!
#ΓκιουσλεμεδάκιαΛέσβουΜεότιέχειτοντουλάπι!
#μικρασιάτικες συνταγές
Γκιουσλεμεδάκια Λέσβου Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Συνταγή της Ασημένιας Μήλιου
Τα παραδοσιακά μας πιτάκια, με απλό ζυμάρι που ανοίγεται φύλλο και γεμίζεται με ντόπια τυριά!! Από πάνω μελίχλωρη μυζήθρα, ξυσμένη σε φλούδες ή τρίμματα.
Η συνταγή μου από την ομάδα μου Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Φτιάξτε τα, θα σας αρέσουν είμαι σίγουρη!
#ΓκιουσλεμεδάκιαΛέσβουΜεότιέχειτοντουλάπι!
#μικρασιάτικες συνταγές
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια λεκανίτσα κοσκινίζω το αλεύρι σε βουναλάκι και στη μέση κάνω μια βαθιά λακκούβα, διαμέτρου 4 εκ. και βάζω μέσα το λάδι και το ξίδι.
- 2
Αρχίζω να ζυμώνω προς τα έξω, προσθέτω το αλάτι και λίγο χλιαρό νερό, δεν παίρνει πολύ, οπότε το προσθέτω σιγά σιγά και ζυμώνω μέχρι να μου σχηματιστεί ένα μαλακό ζυμαράκι.
- 3
Το αφήνω λίγο να ξεκουραστεί, σκεπασμένο με πετσέτα.
- 4
Το ανοίγω σε φύλλο, τόσο λεπτό που να μην διαφανίζει εντελώς, κι η γέμιση μου να κλείνει και να ασφαλίζει καλά, να μην διαγράφεται στην επιφάνεια στο κάθε πιτάκι.
- 5
Συνήθως το κόβω τετραγωνάκια και ενώνω τις άκρες σαν μαντηλάκι, μπορείτε όμως να το κόψετε με τη βοήθεια ενός ποτηριού ή με ένα πιατάκι ελληνικού καφέ γύρω γύρω σε δίσκους, οπότε γίνονται σαν τυροπιτάκια, όπως στη φωτο
- 6
Γεμίζω με 1 κ.γ. γέμιση τυριών, διπλώνω και κλείνω, πιέζοντας καλά τα ημικύκλια, πατώντας έπειτα τις άκρες με πιρουνάκι.
- 7
Τηγανίζω σε φρέσκο ελαιόλαδο (εγώ χρησιμοποιώ πάντα Λεσβιακό) για πλούσια γεύση. Βγάζω και τοποθετώ σε χαρτί κουζίνας.
- 8
Σερβίρω τρίβοντας από πάνω μελίχλωρη μυζήθρα Λέσβου, γραβιέρα ή άλλο σκληρό τυράκι της αρεσκείας σας, εγώ χρησιμοποιώ πάντα του νησιού μου!
- 9
Μπορείτε εναλλακτικά να κόψετε τη ζύμη σας σε τετραγωνάκια, μαντηλάκια δηλαδή, να βάλτε το μείγμα στο κέντρο, να σηκώσετε τις άκρες και να τις κλείσετε στο μέσο του τετραγώνου. Στη Λέσβο θα τα βρείτε στις ταβέρνες και στα τραπεζώματα στα σπίτια και σε αυτή τη μορφή! Καλή επιτυχία!!!
- 10
Φωτογραφία και συνταγή Ασημένια Μήλιου- ομάδα Με ό,τι έχει το ντουλάπι! #γκιουσλεμέδες #γκιουσλεμεδάκια #Gözleme #IloveLesvos
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια