Κεφτεδάκια με πουρέ μελιτζάνας
Είναι μια συνταγή χρονοβόρα αλλά πραγματικά είναι πολύ νόστιμο φαγητό και σίγουρα αξίζει μια δοκιμή 😊 Την συνταγή την βρήκα σε βίντεο στο Instagram και την προσάρμοσα στα μέτρα μου. #2020
Κεφτεδάκια με πουρέ μελιτζάνας
Είναι μια συνταγή χρονοβόρα αλλά πραγματικά είναι πολύ νόστιμο φαγητό και σίγουρα αξίζει μια δοκιμή 😊 Την συνταγή την βρήκα σε βίντεο στο Instagram και την προσάρμοσα στα μέτρα μου. #2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρυπάμε με ένα πιρούνι τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς
- 2
Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και κρατώντας τις από το κοτσάνι κόβουμε σε λωρίδες και στη συνέχεια τις ψιλοκόβουμε πολύ καλά. Αλατίζουμε ελαφρώς
- 3
Ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά,το αυγό, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μαϊντανό αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο και φρυγανιά όσο πάρει για να είναι σφιχτός
- 4
Τηγανίζουμε κεφτεδάκια σε βαθύ τηγάνι με καυτό λάδι και αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν
- 5
Για τον πουρέ. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το αλεύρι.Ανακατεύουμε γρήγορα να ενσωματωθούν και να χαθεί το αλεύρι
- 6
Προσθέτουμε το γάλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες, τον κύβο, πιπέρι,πάπρικα και λίγο αλάτι
- 7
Ανακατεύουμε καλά για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια ρίχνουμε τον πουρέ σε πυρέξ ή ταψί με λαδόκολλα
- 8
Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια,τη σάλτσα και το τριμμένο κασέρι
- 9
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20λεπτά
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)