Δίχρωμη πάστα Φλώρα

Name: Δίχρωμη πάστα Φλώρα
Yield: 8 - 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 1/2 φλιτζανι ζάχαρη; 500 γρ φαρινάπ; 2 αυγά; 1,5 κουτ.σούπας κονιάκ (είχα λικέρ ρόδι, από τις ροδιες μας); 1/2 κουτ.σούπας ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή μείγμα; 250 γρ μαρμελάδα φράουλα; 250 γρ μαρμελάδα εσπεριδοειδών

Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Αγαπημένη συνταγή από το " ζάχαρη και αλεύρι". Φυσικά με σπιτικές μαρμελάδες.

Δες περισσότερα

Δίχρωμη πάστα Φλώρα

Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Αγαπημένη συνταγή από το " ζάχαρη και αλεύρι". Φυσικά με σπιτικές μαρμελάδες.

Υλικά

45 προετοιμασια

8 - 10 μερίδες

250 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζανιζάχαρη
500 γρφαρινάπ
2αυγά
1,5 κουτ.σούπαςκονιάκ (είχα λικέρ ρόδι, από τις ροδιες μας)
1/2 κουτ.σούπαςξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή μείγμα
250 γρμαρμελάδα φράουλα
250 γρμαρμελάδα εσπεριδοειδών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 προετοιμασια

1

Χτυπάω σε δοχείο το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν.
2

Κοσκινίζω το αλεύρι
3

Προσθέτω τα αυγά ένα - ένα, στο μιγμα του βουτύρου. Συνεχίζω με το κονιάκ.
4

Προσθέτω κουταλιά κουταλιά το αλεύρι, ανακατεύοντας με σπάτουλα. Προσθέτουμε το ξύσμα. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Αφαιρούμε το ένα τρίτο, και την υπόλοιπη την απλώνουμε με τα δάχτυλα σε λαδόκολλα που έχουμε στρώσει στον αποσπώμενο πάτο μιάς φόρμας.
5

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο το τσέρκι και να βάλουμε λαμαρίνα πάνω στην λαδόκολλα. Απλώνουμε από πάνω τις μαρμελάδες.
6

Γύρω γύρω πλάθω σε κορδόνια ένα μέρος της ζύμης που έχω κρατήσει για να φτιάξω ¨τοιχώματα". Το υπόλοιπο της ζύμης, το ανοίγω με τον πλάστη, και κόβω τη ζύμη με κουπάτ. Τα αστεράκια, τα τοποθετώ πάνω στην μαρμελάδα.
7

Ψήνω σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Αφαιρώ το τσέρκι και αφήνω να κρυώσει.