Κέικ με μαρμελάδα χωρίς μίξερ

Μία εξαιρετική και γρήγορη συνταγή για ένα υπέροχο, λαχταριστό και μυρωδάτο κέικ, με γεμάτη γεύση και άρωμα. Πολύ #εύκολο, πολύ #γρήγορο, με λίγα υλικά και το πιο βασικό: χρησιμοποιώντας μόνο ένα μπολ–μπεν μαρί, αξιοποιώντας τις μαρμελάδες που φτιάξαμε μόνοι μας το καλοκαίρι. Αλλάζοντας τη γεύση της μαρμελάδας έχουμε κάθε φορά και ένα διαφορετικό κέικ.
#ΒάλεΈναΧεράκι #κέικγλυκά #κέικσοκολάτας #οικογένεια

#14Ε

Δες περισσότερα

Κέικ με μαρμελάδα χωρίς μίξερ

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

Υλικά

5'+50' ψήσιμο

Για το κέικ
250 γρ.βούτυρο
100 γρ.κουβερτούρα
300 γρ.μαρμελάδα της αρεσκείας μας
150 γρ.ζάχαρη
2αυγά
200 γρ.αλεύρι φαρίνα
1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
100 γρ.καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα ή γλάσο σοκολάτας
Για το γλάσο σοκολάτας (προαιρετικά)
250 γρ.ζάχαρη
100 mlγάλα
75 γρ.βούτυρο
150 γρ.κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5'+50' ψήσιμο

1

Σε μπεν μαρί βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο να λιώσουν. Αποσύρουμε, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
2

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαρμελάδα και τα καρύδια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε και τα αυγά και ανακατεύουμε δυνατά για να ενσωματωθούν στο μείγμα. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι στο οποίο έχουμε προσθέσει το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
3

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στενόμακρη φόρμα και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε στους 180° για 40'-50'. Δοκιμάζουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί. Βγάζουμε, αφήνουμε λίγο και ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως
4

Για το γλάσο: σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Μόλις φτάσει στο σημείο βρασμού αποσύρουμε και ρίχνουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε να λιώσει.
5

Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ. Το αφήνουμε να παγώσει (3-4 ώρες) πριν το κόψουμε.
6

Εάν δεν θέλουμε γλάσο, απλά μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Όπως και να το κάνουμε είναι υπέροχο!!👌
7

Αυτή τη φορά το έκανα με μαρμελάδα φράουλα🍓 Και φυσικά, σαν λάτρες της σοκολάτας που είμαστε όλοι, το έκανα με γλάσο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

στις Τετάρτη 25 Νοέμβριος 2020 10:14:41 UTC

ΓΑΛΑΤΣΙ

Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κέικ με μαρμελάδα χωρίς μίξερ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές