Βράζουμε σε νερό τις φτερούγες για κάνα 15 λεπτό

Σε μια κατσαρόλα σοτάρω σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και την πιπεριά. Βάζω και το κριθαράκι και το κάνω δύο τρεις γύρες, βάζω και την σάλτσα, το αλατοπίπερο και αφήνω για πολύ λίγο να πάρει βράσει. Αφού βράσει και του κοτοπουλάκι τα προσθέτουμε σε ένα ταψάκι, μαζί με τον ζωμό και το βάζουμε σε μέτριο φούρνο για κάνα 35 με 45 λεπτό το πολύ. Αντιστάσεις και στο τέλος λίγο στο γκριλ στους 200 βαθμούς.