Σαρδέλα με σαλάτα μελιτζάνα στα κάρβουνα
Όταν έχεις όρεξη......
Τρως καλά!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα αλατίζουμε και τα "ραντίζουμε" με ελαιόλαδο
- 2
Σε πυρακτωμένη σχάρα στρώνουμε τα ψάρια και σε 3 λεπτά τα γυρίζουμε και τα αφήνουμε αλλά 3 λεπτά περίπου. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος της σαρδέλας και την ένταση της φωτιάς μας (δεν θέλουν πολύ ψήσιμο πάντως γιατί μετά "στεγνώνουν")
- 3
Στην συνέχεια μετά τα ψάρια (ή και παράλληλα αν υπάρχει χώρος) ψήνουμε και τις πιπεριές και τις μελιτζάνες
- 4
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με ένα κουτάλι κρατώντας μόνο την σάρκα (αλλά και λίγη φλούδα δεν πειράζει είναι αυτό το "καπνιστό" που θα δώσει έξτρα γεύση στην σαλάτα μας). Καθαρίζουμε και τις πιπεριές από την μεμβράνη τους και τις βάζουμε στην μελιτζάνα. Ψιλοκόβουμε και τις πιπεριές και το σκόρδο (αν το βάλουμε) και αλατοπιπερώνουμε και τέλος βάζουμε και το λαδόξυδο πριν σερβίρουμε. Ρίχνουμε λίγο ρίγανη ή μαϊντανό ψιλοκομμένο από πάνω
- 5
Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια και τις ξεσποριάζουμε. (Δεν θέλουμε πολλά ζουμιά γιατί βγάζει και η μελιτζάνα)
- 6
Σερβίρουμε ζεστά........... Καλή όρεξη.!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο
Όταν θες να γεμίσεις την κοιλίτσα αλλά πρέπει και να προσέξεις γιατί το έχεις παρακάνει, κάτι πρέπει να γίνει. Πλούσια πράσινη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο.#αποτοξίνωση
-
Μελιτζάνα σαλάτα με φέτα Μελιτζάνα σαλάτα με φέτα
Μία άκρως καλοκαιρινή σαλάτα που μπορεί να σταθεί σε κάθε τραπέζι, αλλά να φαγωθεί ακόμη και σκέτη με ψωμάκι για παπάρα! #καλοκαίρι2019
-
Σαλάτα με περισσεύματα Σαλάτα με περισσεύματα
Όταν έχεις μόνο λίγο απ' όλα... απλώς καθαρίζεις το ψυγείο σου!#χρυσόπιρούνι#ΜηνΤοΠετάς
-
Μελιτζάνα σαλάτα Μελιτζάνα σαλάτα
Ενάς διαφορετικός τρόπος να κάνουμε τη μελιτζανα, καταλήγει σε μια πολύ δροσερή και νοστιμη σαλάτα, συνοδευτικό, μεζεδάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη σαλάτα την έφαγα σε ενα μεζεδοπωλείο και μου αρεσε πάρα πολύ, εψαξα παντού να τη βρω, ιντερνετ , συνταγές, βιβλία...πουθενά, αποφάσισα με ό,τι θυμόμουν να την κάνω μόνη μου! Ιδου και το αποτέλεσμα!!!!
-
Ψητές μελιτζάνες σαλάτα Ψητές μελιτζάνες σαλάτα
Μία πολύ αγαπημένη εκδοχή για να συνοδεύσουμε τα κυρίως γεύματα μας και όχι μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες!!! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Σαλάτα με όσπρια και αυγό για γεύμα Σαλάτα με όσπρια και αυγό για γεύμα
Νόστιμη, χορταστική, υγιεινή και κυρίως θρεπτική σαλάτα για γεύμα! Τις ποσότητες των υλικών τις προσαρμόζουμε ανάλογα την όρεξη και τα άτομα που έχουμε στο τραπέζι μας!
-
Δροσερή σαλάτα με ψητά ροδάκινα, χαλούμι και παστέλι ✨ Δροσερή σαλάτα με ψητά ροδάκινα, χαλούμι και παστέλι ✨
Ο απόλυτος καλοκαιρινός συνδυασμός για μια σαλάτα έκπληξη που θα σε κάνει να θέλεις να τρως συνέχεια!!
-
Μελιτζάνα σαλάτα (αλοιφή)🍆!!! Μελιτζάνα σαλάτα (αλοιφή)🍆!!!
Η συνταγή είναι της κυρίας Βέφας Αλεξιάδου,την φτιάχνω πολύ συχνά και δεν μένει τίποτα!!!Η μόνη δική μου "πινελιά" είναι η πιπεριά Φλωρίνης που πρόσθεσα και μας άρεσε πολύ!#χρυσόπιρούνι
-
Δροσερή σαλάτα με σως τυριού Δροσερή σαλάτα με σως τυριού
Μια χωριάτικη γίνεται ακόμα πιο απολαυστική και απογειώνεται με τη σως τυριού!Λίγα μυστικά ακόμαΗ σως είναι δικής μου έμπνευσης σε μια προσπάθεια να ανακαλύψω κάτι διαφορετικό από την κλασική μουσταρδομαγιονέζα!Δεν έβαλα αλάτι στα συστατικά, γιατί η φέτα και το τυρί κρέμα από μόνα τους κάνουν τη σαλάτα αρκετά αλμυρή.Με τυρί κρέμα light γίνεται ακόμα πιο ελαφριά!Συνοδεύει καταπληκτικά οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, αλλά τρώγεται και σαν γεύμα από μόνη της!
-
Η σαλάτα του Μπάρμπα Ματαθιά !!! Η σαλάτα του Μπάρμπα Ματαθιά !!!
Αυτή η σαλάτα, αποτελεί έμπνευση ενός από τους διασωθέντες Εβραίους του Βόλου την τραγική περίοδο του γερμανικού φασισμού, την διέσωσε μαζί με την ιστορία του γέροντα Ματαθιά και την δημοσίευσε τιμώντας την επέτειο του ολοκαυτώματος στο ιστολόγιο του ο Αριστείδης Βολιώτης στο fb . Την έφτιαξα στην μνήμη αυτών των ανθρώπων, αλλά και για το γεγονός ότι, το χωριό μου, το Προμίρι, Πηλίου είναι το ένα από τα δύο χωριά που διέσωσαν μεγάλο μέρος της κοινότητας των Εβραίων του Βόλου την περίοδο του Πολέμου και μέχρι την λήξη του, καθιστώντας σε ποσοστό 85%, την δεύτερη κοινότητα διασωθέντων Εβραίων, μετά αυτή της Ζακύνθου.#νηστίσιμο #vegan
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια