Τούρτα δαμάσκηνα με μαρέγκα (Pflaumen Baiser Torte)

Name: Τούρτα δαμάσκηνα με μαρέγκα (Pflaumen Baiser Torte)
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ δαμάσκηνα; 125 γρ βούτυρο; 225 γρ ζάχαρη; 1 βανίλια; 4 αυγά; 1 κ.γ μπέικιν; 1-3 κ.σ. γάλα; 1 κ.γ. κανέλα; 1 κ.γ. λεμόνι; 175 γρ αλεύρι

🌷Sofia's Little Corner🌷 @SofiasLittleCorner

Γερμανία

Τούρτα δαμάσκηνα με μαρέγκα (Pflaumen Baiser Torte)

🌷Sofia's Little Corner🌷 @SofiasLittleCorner

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

12 μερίδες

500 γρδαμάσκηνα
125 γρβούτυρο
225 γρζάχαρη
1βανίλια
4αυγά
1 κ.γμπέικιν
1-3 κ.σ.γάλα
1 κ.γ.κανέλα
1 κ.γ.λεμόνι
175 γραλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καθαρίζουμε τα δαμάσκηνα
2

Χτυπάμε το βούτυρο και 100 γρ από την ζάχαρη και τη βανίλια
3

Χωρίζουμε 2 αυγά (και κρατάμε το ασπράδι)
4

Ρίχνουμε 2 αυγά + 2 κρόκος στο μείγμα αλεύρι και μπέικιν. Ανακατεύουμε καλά και αν δούμε είναι λίγο σφιχτό, ρίχνουμε το γάλα. βάζουμε σε φόρμα (26') και από πάνω τα δαμάσκηνα μαζί με την κανέλα.
5

Ψήνουμε για 35 λεπτά 170 χωρίς την μαρέγκα ακόμα. Εκείνη την φτιάχνουμε τώρα και την βάζουμε 15 λεπτά πρίν είναι έτοιμο το γλυκό από πάνω και το Ψήνουμε.
6

Όσο είναι στο φούρνο χτυπάμε τα ασπράδια λίγο λεμόνι και σιγά σιγά την ζάχαρη που μας έμεινε.
7

Βγάζουμε μετά από 35 λεπτά το γλυκό και βάζουμε πάνω στο ζεστό γλυκό την μαρέγκα... και ξανά για 15λεπτα στο φούρνο.
8

Μόλις πάρει ωραίο χρώμα η μαρέγκα είναι έτοιμο