Ξύνουμε στον τρίφτη την πατάτα, αλέθουμε το τυρί και κόβουμε τα μανιτάρια σε ψιλά κομμάτια

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε καλά τα μανιτάρια όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε σε ένα μπολ

Βάζουμε στο τηγάνι πάλι λίγο λάδι, με την βοήθεια μιάς πετσέτας στραγγίζουμε τα υγρά από το ξύσμα πατάτας και το απλώνουμε στο τηγάνι. Σε πέντε λεπτά γυρίζουμε με μια σπάτουλα

Βάζουμε από πάνω το τυρί και τα μανιτάρια τα αφήνουμε άλλα πέντε λεπτά περίπου και σερβίρουμε ζεστά συνοδευτικό κρεατικών κλπ