Μελιτζανοκατάσταση δυναμωτική!!
Ο συνδυασμός της τόσο γευστικής και καλοκαιρινής μελιτζάνας ,με το πρωτεϊνούχο αυγό , πιστέψτε με θα σας ενθουσιάσει γευστικά!Η σαλτσουλα με την ντομάτα και το φρέσκο ψωμάκι το απογειώνει πραγματικά!
Μελιτζανοκατάσταση δυναμωτική!!
Ο συνδυασμός της τόσο γευστικής και καλοκαιρινής μελιτζάνας ,με το πρωτεϊνούχο αυγό , πιστέψτε με θα σας ενθουσιάσει γευστικά!Η σαλτσουλα με την ντομάτα και το φρέσκο ψωμάκι το απογειώνει πραγματικά!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση,τις λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.Τις τοποθετούμε σένα λαδωμένο ελαφρώς πυρέξ.Τις ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει η σάρκα τους!
- 2
Ταυτόχρονα βάζουμε σένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε (όχι να κάψει)το σκόρδο μαζί με το κρεμμύδι! Ρίχνουμε την ντομάτα μας,τα μυρωδικά μας,τον κουρκουμά καθώς και αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και λίγη ζάχαρη.Ψήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- 3
Μόλις μαλακώσουν οι μελιτζάνες τις βγάζουμε και με ένα πιρούνι τις πιέζουμε στο κέντρο,η αφαιρούμε λίγο από την σάρκα τους και την βάζουμε στην σάλτσα με την ντομάτα να ενσωματωθεί. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με την σάλτσα μας και τις ξανά βάζουμε στο φούρνο για αλλά 10 -15 λεπτά.
- 4
Τις βγάζουμε και ξαναπιεζουμε με πιρούνι το κέντρο τους ώστε να βάλουμε μέσα τα αυγά. Δεν μας πειράζει αν χυθεί σάλτσα και αυγό στο πυρέξ! Το βάζουμε μόνο για 5 λεπτά (όχι παραπάνω)και αφού πρώτα σβήσουμε τον φούρνο, μέχρι να ασπρίσει το ασπράδι του αυγού και να μην σκληρύνει ο κρόκος μας και είναι έτοιμο!
- 5
Αν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω και λίγο τυρί φέτα! Καλή όρεξη!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια