Ξεπλένουμε τα λαχανικά,τα προσθέτουμε κι αυτά στο τηγάνι και σοταρουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε το ζεστό νερό, τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για περίπου 20'.

Μετά από αυτό το χρόνο θα το έχει πιει σχεδόν όλο το νερό. Κλείνουμε το μάτι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε 5-10' να σταθεί.