Ανακατεύουμε με το χέρι το λάδι, την άχνη, τον χυμό και το ξύσμα. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα! Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα και έπειτα πλαθουμε κουλουράκια.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 και αέρα για περίπου 20λ