Ραντίζω τα βερίκοκα με το χυμό μόλις αφαιρέσω τα κουκούτσια. Βάζω σε στρώσεις εναλλάξ βερίκοκα με ζάχαρη και πατάω με παλάμες να λιώσουν και να ανακατεύουν με την ζάχαρη.