Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης

Γεμίζουμε τα σου με την κρέμα ζαχαροπλαστικής με ένα κορνέ ή τα σπάμε στην μέση, γεμίζουμε και ξανακλεινουμε

Τοποθετούμε τα σου σε κουπακια

Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 200 γρμ γάλα και αφήνουμε στην άκρη

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει με την ζάχαρη και το κακάο

Προσθέτουμε το γάλα με το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα

Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, το βούτυρο και την βανίλια. Ανακατεύουμε καλά

Γεμίζουμε με το μείγμα τα κουπακια

Γαρνίρουμε με σαντιγύ αν θέλουμε, με σοκολάτα ή μπισκότο