Αρακάς κοκκινιστός
Γι αυτούς που τους λείπουν τα λαδερά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπαγώνουμε τον αρακά και τον πλένουμε καλά
- 2
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το καρότο. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
- 3
Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το καρότο να τσιγαριστούν.
- 4
Ανακατεύουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη και 2 ποτήρια νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά.
- 5
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον αρακά και τον άνηθο (όχι πολύ ψιλοκομμένο) και συμπληρώνουμε λίγο νερό αν χρειάζεται. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε προσεκτικά και δύο σταγόνες Tabasco.
- 6
Αφήνουμε να βράσουν για 40-60 λεπτά και ελέγχουμε να υπάρχει πάντα νερό στην κατσαρόλα. Στο τέλος θα χυλώσει και θα μείνει μόνο με το ζουμάκι που χρειάζεται.
- 7
Συνοδεύεται με φέτα και φρέσκο ψωμί.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια