Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το ρύζι μπασμάτι

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το ασπρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε σε ένα πιάτο

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια να μαραθούν, το κρασί (να εξατμιστεί καλά για μην κόψει αργότερα η κρέμα γάλακτος), το νερό, τον κύβο, το αλάτι, το πιπέρι, το κοτόπουλο, το ρύζι και στο τέλος την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε να δέσει η σάλτσα μας.